第七届中国鲁菜美食文化节丨当民间厨神遇见开埠美食全民共享精彩不停

继2022年9月20日第七届中国鲁菜美食文化节在济南山东大厦盛大启幕，“作品颂党恩”鲁菜大师作品展演、“品味济南·夜鉴泉城”、“美食嘉年华·全民嗨吃季”、“数字赋能新鲁菜·创造美食新@META”等活动陆续在举办，第七届中国鲁菜美食文化节引爆泉城，一次次鲁菜美食与传统文化的碰撞，一场场饕餮盛宴震撼来袭，美味停不下来充分体现了本届美食文化节“弘扬鲁菜文化 促进餐饮消费”的主题理念。

鲁菜历史悠久，底蕴深厚。春秋时，孔子即提出了“食不厌精,脍不厌细”的饮食观，奠定了鲁菜发展的走向。南北朝时，高阳太守贾思勰撰写的《齐民要术》，详细记述了山东地域百姓的烹饪技艺，从原料到技法,从菜点到食谱，一应俱全。唐宋时代，齐鲁大地经济发展，依靠黄河流域为主体的餐饮体系，逐渐居于上位。明清及近代，更有鲁菜是“四大菜系”“八大菜系”之首的说法。

黄金周即将来临，为进一步弘扬鲁菜文化，促进餐饮消费，9月29日，第七届鲁菜美食文化节两项精彩活动“老城老味”民间厨艺大比拼和““百年大观·寻味济南”济南开埠美食文化沉浸式年代秀在大观园成功举办，充分体现了美食全民参与，全民共享的理念。

真香！厨艺大比拼 高手在民间

民以食为天，“老城老味”民间厨艺大比拼自2018年在美食节首次亮相以来，深受广大市民的喜爱。

今年的“老城老味”民间厨艺大比拼，参赛选手均来自民间推荐与邀请，为隐藏在民间的美食达人提供了展现自我的机会与平台。参赛选手在30分钟内将参赛菜品制作完成，并对制作菜品的用料搭配、创意设计、制作工艺、营养价值等方面进行现场讲解。来自济南饭店业协会、济南老字号协会及媒体达人组成的评委团，根据色、香、形、味等进行综合考量并进行评分。

鲁菜技艺博大精深，民间高手层出不穷，活动现场，各路高手大展厨艺，比赛现场香气四溢，精湛的厨艺让在场的市民朋友大饱口福，直呼“真香”！

从市民的踊跃报名积极参与，到活动现场色香味形的精彩演绎，观众们看得惊艳，吃得过瘾，充分体现了美食节全民参与的理念，同时也向广大市民传递了对鲁菜的情感与文化的传承。弘扬鲁菜文化，我们一直在路上。

　　精彩！沉浸式开埠秀 我为鲁菜打call

济南作为鲁菜的发源地和“中国鲁菜美食之都”，这座拥有千年历史的文化古城，他的底蕴浸润着人们的美食生活。1904年，伴随着火车汽笛的轰鸣声，济南成为了我国首个自主开埠的内陆城市。一时间，商埠区迅速发展，绽放出全新的商业色彩。1931年，在济南商埠区内的经四路上，一座现代意义的“商业MALL”——大观园出现在世人面前。大观园里，建筑群风格古色古香，优雅别致，集购物、喝茶、听书、唱戏、相声、曲艺、摔跤、棋社、看电影、品小吃、观杂耍，精彩纷呈，成为济南人生活中不可割舍的一部分。

今天的“大观园”在济南市政府和社会各界的共同努力下，历经升级改造，大观园旧貌换新颜，又重新恢复了往日的灯火辉煌，重燃济南烟火气。为了唤醒市民对济南这座城市美食文化的记忆，促进餐饮消费，第七届鲁菜美食文化节，专门打造了“百年大观·寻味济南”济南开埠美食文化沉浸式年代秀。结合济南“商埠文化”，还原老济南“百年大观、曲山艺海”的市井美食生活。

活动现场邀请到非遗曲艺名家，中国王派快板非遗传承人王文喜，中国非遗古彩戏法传承人张正方，杨派山东快书掌门人罗广兴，山东南路琴书非遗传承人毕雪玲、济南芙蓉馆馆主李涛等名家同台献艺。更有百万粉丝网络大v李逍遥结合传统曲艺形式与RAP现场说唱济南。同时还有曲艺新人，流量主播使用新媒体直播和短视频等形式，带领大家，听曲逛园，看非遗展演，喝一碗热乎的甜沫，吃一口松软的油旋，沉浸式体验济南城市烟火气。重拾泉城味道记忆，为济南市民呈现一个不一样的“味道济南”，加深人们对济南的美食记忆。

济南，这座有着千年建城史的文化之城，作为黄河流域中心城市，携河发展的济南正擦亮黄河名片，在千年古老文化的积淀下，强省会的硬核正在凸显，舒适、美好、便利、时尚、宜居、幸福……第七届中国鲁菜美食文化节将百姓生活与鲁菜文化传承有机结合，在行业交流中助推美文化的弘扬发展，在智慧碰撞中构建美食生活的全新体验，在思想交融中激发美食文化的消费潜力，为弘扬鲁菜饮食文化，促进餐饮消费贡献力量。