杨坤龙:小麻花做成大产业,推动休闲零食行业高质量发展

美食
互联网
2021-08-25

说起重庆,很多人的第一印象就是美食之都。重庆火锅,重庆麻辣烫,重庆小面……从这里走出了太多风靡全球的美味食品。其实,重庆不光在传统的美食领域声名远扬,在零食领域也不遑多让。陈吉旺福小麻花就是其中的佼佼者。

由重庆市糖果糕点行业协会、重庆商报社等主办的重庆名特50强评选中,陈吉旺福高调入选,获奖理由是:“重庆特产,历史悠久,口感独特,外地人眼中首选的重庆特色美食。”此外,陈吉旺福品牌还荣获2018年改革开放40周年重庆市城市推动力美食力量新锐品牌、2019年首届重庆优质文化旅游商品评选中荣获优质文旅商品称号、2019年“小麻花”荣获第二届中华糕饼品质品鉴大会金奖……陈吉旺福的实力和影响力可见一斑。

随着Z世代成为消费主力军,高品质零食受到追捧。陈吉旺福自成立以来,深耕小麻花这一细分零食领域,快速成长为中国小麻花类别绝对冠军。为什么能够取得如此卓越的成绩?这与陈吉旺福品牌创始人杨坤龙有着直接的关系。杨坤龙创立陈吉旺福以来,始终坚持“只用真材实料+高科技做好麻花”的信念,将美味数千年的麻花食品,赋予现代工艺的全新智慧。杨坤龙的初心就是让更多人吃到好的产品、健康的产品,用高科技推动食品健康升级。

研发是产业发展的绝对源头,也是品牌必须要掌控的核心环节。如果不具备加工技术和配方的掌控权,随时都会被竞争对手淘汰,更遑论真正意义上的产品升级。公开资料显示,陈吉旺福团队已经拥有20余项核心专利,其中全自动熬糖技术、高低温油炸工艺等技术填补了行业空白,大大提升了麻花加工的健康标准。为了确保原材料品质和加工品质,杨坤龙更是斥巨资建立了两个大型现代化食品加工基地。

杨坤龙对高品质的坚守,也得到了明显可观的回报。陈吉旺福小麻花产品一面世就产生“爆品”效应。在产品方面,为满足消费升级、品质升级下的市场需求,陈吉旺福不断推陈出新,推出了黑糖、芝麻、香葱、椒盐、清新酸奶、椰蓉、美式焦糖、日式抹茶等多种口味的小麻花产品,以及苦荞脆、脆辣条等生产线,共计200多个单品。每一次推出的新品都是一次变革创新。随着产品品类矩阵的形成,陈吉旺福迅速占领市场,畅销全国各地,深受消费者和经销商的喜爱,收到了三只松鼠、卫龙、百草味等零食品的加工订单。其中黑糖味小麻花,在全国开展的消费者放心满意品牌调研推广活动中,中国产品质量认证监督委员会、中国中小企业发展促进委员会颁发“全国消费者放心满意品牌”。

多年来,杨坤龙追求极致的步伐丝毫不停。他带领着陈吉旺福团队,不断地对产品本身的创新升级、包装形式的规划、品牌的塑造和营销,乃至整个供应体系,都提出了更高要求。但无论哪个环节,在当下来看,以消费者为中心是毋庸置疑的,基于消费者的需求,彰显品牌个性,才能最大限度地发挥产品魅力。

说起陈吉旺福的成功,大概可以从产品、消费场景和品牌三个方面看出端倪。首先产品方面,口味丰富,注重健康,分装合理,包装便捷,每一个细节都追求极致。其次,消费场景方面,注重体验,购买便利,线上线下全布局,天猫、京东、拼多多、抖音、快手、唯品会等线上平台。同时,坚持品牌化、年轻化、个性化。为了给品牌赋能、增强品牌影响力,杨坤龙特意邀请著名喜剧明星——开心麻花团队的艾伦先生担任品牌代言人,为品牌赋能“开心小麻花”。

在杨坤龙的带领下,陈吉旺福创造了新式小麻花的热销传奇。在2018年,陈吉旺福的小麻花单品已经超过3亿,是小麻花领域当之无愧的王者。尽管如此,在杨坤龙看来,小麻花行业品牌化竞争初显,在这条赛道上,尚未形成绝对的制霸品牌,基于对产品品质的深耕,品牌化战略必将在未来成为大势所趋。近几年,杨坤龙加大了品牌相关的投入,除了请艾伦担任形象代言人,还与薇娅、罗永浩等带货大咖进行直播合作。

零食是个2万亿的大赛道,整体行业规模大、增速快,多年来,杨坤龙坚持以小麻花这一垂直品类为抓手,持续增加研发资金投入,不断地研究新技术、开发新产品,不仅让消费者真实享受更好的产品,也为中国的食品加工行业注入了全新的活力和动力。如今,在杨坤龙的带领下,重庆市南川区陈吉旺福食品有限公司已经成为全球知名的以麻花制品为主的集食品研发、生产、加工、销售、服务为一体的麻花食品全产业链企业。文/黎丽