本报讯 （实习记者 刘 元）QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解，该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。
记者了解到，《烤盐》行业标准规定了感官要求、理化指标与污染物限量等多项检测指标，对色泽、气味、氯化钠、水分、酸不溶物、pH值、碘强化剂等指标提出明确要求。其中，根据产品特性，色泽应为白色或灰白色，pH值应为碱性。
此外，标准明确指出，未加碘烤盐含量应低于5mg/kg，且应在包装显著位置标注“未加碘”字样。
对此，中国盐业协会表示，目前国内烤盐市场发展刚刚起步。烤盐行业标准的发布统一了烤盐产品的技术指标，填补了国内烤盐行业标准的空白，使产品质量监督环节有据可依，对规范国内烤盐市场有促进作用，也有利于盐产品市场的多元化发展。
据了解，烤盐属于烹调盐，其一般选取优质天然海盐为原料，经洗涤去杂、高温烤制等多环节加工而成。600至800摄氏度的高温烤制可以有效去除原料盐中的不良微生物，使食盐更加纯净、卫生；经高温烤制后海盐由“生盐”变为“熟盐”，口味进一步改善，且pH值呈弱碱性，适应了消费者对弱碱性食品的需求。
鱼跃医疗斥资近7亿，增资子公司、参设投资基金究竟为哪般？
[图]三星商标“Celeb Alarm”获批 用名人声音当闹钟铃声
张卓提升职场竞争力的Office神技线下课程
当享老遇上成都， 椿萱茂珉湾长者社区创新养老模式
这份育儿试卷做对一半，2019年你至少能省5万块！
NASA发现南极Thwaites冰川下藏着巨型洞穴
Facelike走脸: 刷脸交友已经悄悄走红网络
这2类人最适合考公务员，不报考有些可惜，你是其中一类吗？
金柚网「梧桐范式」数字化人事管理，引领零售与餐饮业升级
复合调味品成家庭“新刚需”
“绿色心情”跨界推出绿豆糕冰淇淋 点燃春节“糕”升热情
蒙牛发布2023年中期业绩公告 实现全面高质量增长
蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商
蒙牛集团总裁卢敏放：用“一加一减”妙喻可持续发展
聚焦夏季达沃斯论坛 中国企业发出高质量发展最强音
诸葛道襄阳牛肉面：一碗飘香怀古情，加盟共和天下同享江湖味
安美科技风采录-第八届中国润滑油技术创新及行业发展论坛
【张宝山低GI山药粉】轻松减脂先控糖，既要减又要养！
五秩芳华，行以致远|章光101五十周年庆典隆重举行
科创引领，向新而行：毛发生命科学论坛隆重举行
优化营商环境迫在眉睫，民企压力巨大，百联岂能落井下石！
优化营商环境迫在眉睫，民企压力巨大，百联岂能落井下石！
优化营商环境迫在眉睫，百联涸泽而渔，民企压力大
优化营商环境，国企焚林而猎，上海要动真格
