从古到今,生活在微山湖上的渔民,流传下来各式各样、千奇百怪的捕鱼方式。下刺网、叉鱼、罩鱼卷圆子、端把子、放鹰……只要渔民勤劳,鱼舱必定鳞光闪闪、满载而归。其中放鹰,指鸬鹚捕鱼,是微山湖上一种很有特色的传统渔猎方式,也是中国传承千年的古老技艺和文化。
近年来,随着微山县旅游业的发展,鱼鹰捕鱼已被开发为旅游表演项目之一。古老而深沉的鹰号子,百余只鱼鹰捕鱼、戏水的画面,令人印象深刻,这种传统的古老捕鱼技艺正被越来越多的人所熟知。游客们纷纷前往微山湖旅游区,一睹渔民利用鸬鹚捕鱼的风采。
鸬鹚捕鱼,古来有之。早在唐代,杜甫就曾写下“家家养乌鬼,顿顿食黄鱼”的诗句,这里的乌鬼,指的就是鸬鹚。清代著名诗人王士禛在游微山湖时看到湖、山、晚霞、鸬鹚相映成趣,也留下了“满湖风皱碧琉璃,微子山前返照时。闲挂苓簪泊沙咀,红霞一抹晒鸬鹚”的感叹。
鸬鹚,俗称鱼鹰,翼长,能飞翔;身如鸭子,头如老鹰;眼睛绿如翡翠,能在水中看清各种鱼虾;嘴粗长且顶端呈钩状;颔下长有喉囊;脚蹼大如鹅掌,潜水快速自如。鱼鹰捕鱼本领高超,发现鱼时能潜入水中1至3米,最深可潜水19米,时间最长可达70秒,称得上鸟类中的潜水冠军。
在微山湖上,经常可看到狭长的小船里,特制的鹰架上伫立着几只或十多只人工训练过的鱼鹰,它们昂首挺胸,注视着前方,随时待命。鱼鹰下水前,渔民要将一根微山湖里生长的苦莊草,扎在鱼鹰喉囊下端,这样捕的鱼只能在喉囊中暂存,不会进入鱼鹰的胃里。
放鹰人和鱼鹰有着独特的交流方式。“嗬嗬嗬嗬……啊啊啊啊……嗷嗷嗷嗷……呦呦呦呦……”随着渔民发出铿锵有力的捕鱼号声,鱼鹰变得异常兴奋,湖面上一阵骚动。有的鱼鹰展翅低飞,在湖面飞快掠过;有的箭一般扎进水里,将头埋在水中不停扭摆,片刻后仰头浮出水面时,弯钩的鹰嘴里已有“战利品”,一条鲤鱼正被死死地叼住。这时,眼疾手快的渔民将鱼快速扔进鱼舱,再顺手拿出一条小鱼,解开鱼鹰喉囊处的苦茳草,使小鱼进入鹰嘴,而作战有功的鱼鹰也会在鹰架上休息片刻,养精蓄锐。
遇到大鱼时,鱼鹰会默契地进入合作模式,它们有的啄鱼头,有的衔鱼尾,连推带拉地把鱼赶到船边,方便渔民用网捕捉,用这种合作方式有时候可以捕到十几斤重的大鱼。
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