餐饮

哗啦啦亮相第九届中国智慧餐饮创新峰会,荣获最佳餐饮用户体验奖

12月11日,"第九届中国智慧餐饮创新峰会"在广州成功举办,哗啦啦受邀出席本次创新峰会,并荣获最佳餐饮用户体验奖。 据悉,中国智慧餐饮创新峰会已经成功举办八届,现已成为中国智慧餐饮发展重要的风向标与促进剂。 除哗啦啦外,参与本届峰会的嘉宾还有来自阿里巴巴、口碑饿了么平台等全国知名第三方服务商,以及百胜餐饮、

优特智厨:助力餐饮行业按下“智能化”加速键

2020年已经斩钉截铁地进入尾声,但年初疫情带来的影响,却还没有结束。特别是对于餐饮业来说,很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境,不少餐企开启了积极探索;减员降本、提能增效、创新菜品、另辟蹊径……而这其中,"智能化"无疑是最令人振奋的加速键。

农产品合格证制度加快落地

  食用农产品合格证制度可以把生产主体管理、种养过程管控、农药兽药残留自检、产品带证上市、问题产品溯源等措施集成起来,结合带证农产品抽样检测工作,能有效提高合格率,使食用农产品合格证成为食用农产品质量安全的新名片。目前尽管总体推进迅速,但不同生产主体、产地和市场推进进度不平衡,还需采取措施鼓励销区批

年夜饭预订,打破套餐制

  年夜饭是我们中国人一年之中最重视的一顿饭,它不仅包含着团圆美满的美好寓意,更是我们辞旧迎新的仪式感的体现。也正因如此,年夜饭也是餐饮企业一年之中最为重视的业务之一。鼠年春节,因为受到疫情突发的影响,餐饮企业遭遇了前所未有的年夜饭集中退订、食材积压、现金流紧张等危机,在经历了这一年的起起伏伏,餐饮

扎堆推新品 饮料巨头打响冬季热饮大战

  冷空气催动热饮大战。近日,可口可乐要加码热饮市场,北冰洋上架四款热饮新品,三得利、山海关、伊利等饮品巨头也纷纷拿出热饮“杀手锏”,热饮大战一触即发。饮品企业之所以在此时把“火力”集中在热饮上,主要是因为一般饮品在冬季销售遇冷,饮品企业需要在热饮领域寻找业绩的新增长点。然而,北京商报记者在走访过程中

“民以食为天”河北凤归巢生态农业开发有限公司“食以安为先”硕果累累

  消费日报网讯(柳旭)“民以食为天,食以安为先”!中国是一个十四亿人口大国,农民大约五亿,占中国总人口的百分之四十,发展健康的农业,供应中国十四亿人口,还需付出更多努力与汗水。   “行是知之始,知是行之成”关于健康农产品健康食品的推广,河北凤归巢生态农业开发有限公司做出来很多努力,河北凤归巢生态农业

中国辣椒城:为贵州辣椒全产业链发展注入新“动力”

  一方水土养育一方人,一份产业幸福一方百姓。   400年前,火红的辣椒与遵义这片土地结缘,得到遵义人民的珍视和喜爱。在今天,小辣椒种出了大产业,谱写了贵州优势特色产业发展的新篇章。   遵义是全国主要的优质辣椒产区,辣椒产业已成为促进农业增效、农民增收的支柱产业,遵义的“国家级遵义辣椒市场”是全国最重要

新式茶饮市场规模将破千亿 数字化、下沉成新课题

  12月3日,奈雪的茶主办的第二届“饮”领者峰会在上海举行。峰会现场,奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》数据显示,2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段,预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。   报告提到了今年疫情加速了新式茶饮市场的洗牌。与此同时

《2020中国餐饮品牌力白皮书》广州发布!季季红火锅入选中国餐饮杰出品牌榜!

首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会于12月1日-5日在广州举行,峰会期间不仅发布《2020中国餐饮品牌力白皮书》,而且世界中餐业联合会重磅揭晓红鹰奖榜单。季季红火锅成为江西唯一入选“2020年度中国餐饮杰出品牌”榜单的火锅品牌。 12月1日-5日,由世界中餐业联合会、红餐网联合主办,红餐品牌研究院承办的首

报名从速! 本周六“国民奶爸”谢宏亲临郑州现场答疑,还有超多福利拿不停……

为人父母,要扮演好3个角色:第一你是法定监护人,第二你是生活照料者,第三你是父母,你是孩子的人生导师,只有这三个角色你都扮演好了,才是一个称职的父母。       说出这番话的,是被誉为“国民奶爸”的谢宏,一个15岁就上了大学,19岁成为大学教师,27岁开始创办国内知名企业的人。 “国民奶爸”空降郑州 和宝爸宝妈“面对

“只闻其声”的植物肉正逐步走进百姓家

  今年以来,不仅肯德基、星巴克等“洋快餐”不断推出植物肉食品,珍肉、株肉、星期零等本土创业品牌的植物肉产品也悄然走进餐厅和酒吧,甚至连中餐馆里都能见到植物肉的身影。   除了餐厅和酒吧外,大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店,以及天猫、美团等电商平台上,植物肉的水饺、春卷和肉饼等速冻食品也已经上架销售。

牛蛙头牌蛙来哒荣获“2020年度中国餐饮品牌力百强”,成唯一上榜牛蛙品牌!

2020年12月1日到12月5日,由世界中餐业联合会、红餐网联合主办,红餐品牌研究院承办的“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”,在广州隆重举行。 牛蛙品类头牌蛙来哒牛蛙强势入选“2020年度中国餐饮品牌力百强”,成牛蛙品类唯一上榜品牌,再次彰显牛蛙美食品类行业老大的稳固地位。 据了解,本次大会到场的嘉

双塔食品植物蛋白肉发布 签署系列战略合作协议

  11月26日,双塔食品在北京召开植物蛋白肉新产品发布,重磅推出黄金蛋白鸡排、植物蛋白牛肉饼、植物蛋白香肠等九大系列豌豆蛋白植物肉产品。同时,公司提出全新未来发展战略,将未来战略发展方向定位全豆生态战略。   双塔食品作为一家龙口粉丝传统制造企业,通过深耕产业链,挖潜副产品价值,大力发展豌豆蛋白及其衍

制止餐饮浪费 北京酝酿外卖小份菜标准

  行业协会、企业平台和权威媒体正酝酿联手为小份菜定标准。11月19日,由北京烹饪协会、阿里本地生活以及北京商报社共同发起的外卖小份菜标准专家研讨会在北京商报社召开。研讨会主要针对应该如何定义小份菜、应从哪些方面去制定外卖小份菜的标准以及标准该如何推行等方面展开。   现阶段,由于餐饮业态的差异以及营养

10月份餐饮收入4372亿元 线下消费复苏步伐加快

根据国家统计局最新发布的数据显示,10月份餐饮收入4372亿元,同比增长0.8,实现月度同比增速由负转正。前10个月,规模以上超市零售额实现了3的增长,百货店、专业店等零售额降幅明显收窄;实物商品网上零售额占社会消费品零售额的比重从24.3下滑到24.2,这些数据说明,线下消费复苏步伐正在加快。 线下消费持续复苏,主要

“双十一”酒类定制背后:从喝什么到怎么喝?

  “电商目前在酒水行业渗透率不足5。酒行业区域化、非标化、易碎、货值低等特点不同于其他行业,是电商发展过程中需要去解决的问题。”“双十一”打响前,壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司(下称1919)原董事长助理、现负责创新业务的周弢对21世纪经济报道记者说。   “啤酒在线上的渗透率更低。阿里有7亿的月活跃用户,但

国产冷冻食品“双11”热销

  图为家乐福超市的冷冻产品销售区。 市民正在仔细挑选冷鲜类食品。 广州日报全媒体记者苏俊杰摄   针对11月9日国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制向全国印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》,11月10日记者走访了解到,目前广州各大超市严格落实防控防疫。记者了解到,自疫情发生以来,进口冷冻食

专家:中国粮食供应有保障 价格上涨难持续

  针对新冠疫情发生以来,国际粮价的上涨所引发的民众对于中国粮食供给的担心,国家粮油信息中心高级经济师刘冬竹接受媒体采访表示,中国粮食供应有保障,价格上涨难持续。   近期,新冠肺炎疫情全球蔓延,恐慌心态导致国际粮价上涨,加之社会流动性资金充裕,国内粮食价格也出现明显上涨。2020年10月,国内主产区籼稻

秋粮收购全面展开价格趋于稳定

  记者刘慧从国家粮食和物资储备局今日召开的新闻通气会上获悉:目前秋粮收购工作已全面展开,粮食收购价格趋于稳定。与开秤初期相比,农民售粮积极性提高,秋粮上市数量明显增加,截至10月31日,主产区企业累计收购秋粮2163万吨,同比增加95万吨。   国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示,今年秋粮收购将以

超3成餐馆外卖上线小份菜

  “以前只有几个朋友凑在一起聚餐时才能吃的馆子,现在都上了小份菜,自己在家嘴馋时也能点了。”最近,在朝阳区独居的市民小刘发现,美团和饿了么外卖平台上供应小份菜的餐馆越来越多了。除了酸菜鱼、黄焖鸡米饭等常见的快餐,不少中餐馆、日料店也有小份菜品可供选择。   饿了么外卖平台上一家名为“京味小馆”的餐馆前